Whiskies

L'Assemblage Gourmands
Découvrez UNE conception, une création unique dont nous avons le secret pour vous. Le véritable art dU whisky réside dans l'assemblage des distillats vieillis dans divers types de fûts.

L'Art de l'Affinage : Le Secret des Fûts de-Réthimont

Chez DE-Réthimont, nous utilisons une sélection de fûts de Sherry, de bourbon et de grands vins français. Chaque type de fût apporte une dimension différente au whisky.

Une Symphonie de Saveurs

Fût issu de barriques soigneusement sélectionnées et travaillées selon des méthodes artisanales pour cueillir un whisky de nuance complexe et raffiné.

L'Équilibre Parfait : Les Secrets des Maîtres Assembleurs

Nos maîtres assembleurs, grâce à leur expertise et leur sensibilité, combinent ces différents distillats pour créer des whiskies gourmands, ronds et délicats.

Chaque assemblage est une œuvre d'art, soigneusement équilibrée pour offrir une expérience sensorielle unique à chaque dégustation.
Savoir-faire et Art de la Distillation
Lorsque vous dégustez notre whisky, vous savourez bien plus qu’une boisson ; vous découvrez une histoire, une tradition, et une passion enracinée dans les hauteurs de Réthimont. Les notes boisées et épicées, les arômes subtils de vanille, de caramel, de fruits mûrs et de noix témoignent du mariage parfait entre le savoir-faire de distillation, la qualité de notre orge locale, et l'art de l'assemblage dans différents fûts.
Chaque bouteille est une invitation à voyager au cœur du whisky DE-RÉTHIMONT, à ressentir la fraîcheur des bois, et à partager un moment d’authenticité et de raffinement. Nos bouteilles sont un hommage à ce terroir unique et à ses artisans Dévoués, offrant une expérience sensorielle inégalée à chaque dégustation.

SIGNATURE

Type

Whisky single malt

Vol (cl) : 70

tav % : 40

Description

Symbole de la distillerie de Rethimont, SIGNATURE incarne l’âme et l’essence de la maison. Ce whisky single malt marie subtilement gourmandise et complexité, offrant une expérience sensorielle riche et inoubliable.

Nez : Fruits, miel

Bouche

Fruits confits, Les notes maltées et toastées apportent une grande richesse.

Futs utilisés  : Sherry/sauternes

Tourbe : Finement tourbé

COLLECTION WHISKY SINGLE MALT

RESERVE

Type

Whisky single malt

Vol (cl) : 70

tav % : 46

Description

Véritable chef-d’œuvre en édition limitée, RESERVE est vieilli en fût de Vosne-Romanée, un Pinot Noir d’exception. Ce single cask révèle une profondeur aromatique remarquable, empreinte de la noblesse et du raffinement des terroirs bourguignons.

Nez : Vanille, raisin, abricot, mirabelle

Bouche

Fruits jaunes, évolue ensuite sur des notes plus épicées

Futs utilisés  : Vosne romane – Bourgogne

Tourbe : Non tourbé

COLLECTION WHISKY SINGLE MALT

SENTINELLE

Type

Whisky single malt

Vol (cl) : 70

tav % : 46

Description

SENTINELLE est un whisky au caractère puissant et affirmé. Son vieillissement en fût de sherry, sublimé par une touche tourbée, en fait un nectar complexe et généreux, une véritable ode aux amateurs de saveurs intenses.

Nez : Fruits confits, de noix et notes fumées bien enrobées

Bouche : Fruits confits, notes de café, tourbé

Futs utilisés  : Sherry

Tourbe : Tourbé

 

COLLECTION WHISKY SINGLE MALT

HERITAGE

Type

Whisky single malt

Vol (cl) : 70

tav % : 42

Description

HERITAGE incarne la douceur et l’élégance. Avec ses arômes délicats et sa texture veloutée, ce whisky est une invitation à savourer un moment de pure harmonie, où chaque gorgée révèle une richesse discrète et sophistiquée.

Nez : Poire, vanille, brioche

Bouche : Caramel fruits rouges

Futs utilisés  : Cognac/bourbon finish bourgogne

Tourbe : Non tourbé

 

COLLECTION WHISKY SINGLE MALT

LÉGENDE

Type

Whisky single malt

Vol (cl) : 70

tav % : 50,19

Description

LÉGENDE porte bien son nom : ce single cask brut de fût est une véritable pépite, sélectionnée avec soin parmi les trésors de la distillerie. Explosif et raffiné, il dévoile un savoir-faire unique, offrant une expérience gustative hors du commun.

Nez : Groseilles et des cerises enrobées de chocolat noir

Bouche : Fruits rouges délicatement poivrées caramel

Futs utilisés  : Bourgogne 8 ans d’âge mini

Tourbe : Non tourbé

 

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