Chez DE-Réthimont, nous utilisons une sélection de fûts de Sherry, de bourbon et de grands vins français. Chaque type de fût apporte une dimension différente au whisky.
Fût issu de barriques soigneusement sélectionnées et travaillées selon des méthodes artisanales pour cueillir un whisky de nuance complexe et raffiné.
Nos maîtres assembleurs, grâce à leur expertise et leur sensibilité, combinent ces différents distillats pour créer des whiskies gourmands, ronds et délicats.
Type
Whisky single malt
Vol (cl) : 70
tav % : 40
Description
Symbole de la distillerie de Rethimont, SIGNATURE incarne l’âme et l’essence de la maison. Ce whisky single malt marie subtilement gourmandise et complexité, offrant une expérience sensorielle riche et inoubliable.
Nez : Fruits, miel
Bouche
Fruits confits, Les notes maltées et toastées apportent une grande richesse.
Futs utilisés : Sherry/sauternes
Tourbe : Finement tourbé
Type
Whisky single malt
Vol (cl) : 70
tav % : 46
Description
Véritable chef-d’œuvre en édition limitée, RESERVE est vieilli en fût de Vosne-Romanée, un Pinot Noir d’exception. Ce single cask révèle une profondeur aromatique remarquable, empreinte de la noblesse et du raffinement des terroirs bourguignons.
Nez : Vanille, raisin, abricot, mirabelle
Bouche
Fruits jaunes, évolue ensuite sur des notes plus épicées
Futs utilisés : Vosne romane – Bourgogne
Tourbe : Non tourbé
Type
Whisky single malt
Vol (cl) : 70
tav % : 46
Description
SENTINELLE est un whisky au caractère puissant et affirmé. Son vieillissement en fût de sherry, sublimé par une touche tourbée, en fait un nectar complexe et généreux, une véritable ode aux amateurs de saveurs intenses.
Nez : Fruits confits, de noix et notes fumées bien enrobées
Bouche : Fruits confits, notes de café, tourbé
Futs utilisés : Sherry
Tourbe : Tourbé
Type
Whisky single malt
Vol (cl) : 70
tav % : 42
Description
HERITAGE incarne la douceur et l’élégance. Avec ses arômes délicats et sa texture veloutée, ce whisky est une invitation à savourer un moment de pure harmonie, où chaque gorgée révèle une richesse discrète et sophistiquée.
Nez : Poire, vanille, brioche
Bouche : Caramel fruits rouges
Futs utilisés : Cognac/bourbon finish bourgogne
Tourbe : Non tourbé
Type
Whisky single malt
Vol (cl) : 70
tav % : 50,19
Description
LÉGENDE porte bien son nom : ce single cask brut de fût est une véritable pépite, sélectionnée avec soin parmi les trésors de la distillerie. Explosif et raffiné, il dévoile un savoir-faire unique, offrant une expérience gustative hors du commun.
Nez : Groseilles et des cerises enrobées de chocolat noir
Bouche : Fruits rouges délicatement poivrées caramel
Futs utilisés : Bourgogne 8 ans d’âge mini
Tourbe : Non tourbé
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